Deserto
Il servizio prevede la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e, pertanto, il concessionario, prima dell’apertura dell’esercizio, è tenuto ad acquisire dagli enti competenti, tutte le autorizzazioni necessarie allo scopo e a rispettare, nel corso dell’attività, la normativa vigente in materia. La vendita può essere effettuata dall’esercente intestatario dell’autorizzazione alla somministrazione di alimenti e bevande o da altre persone in regolare rapporto di lavoro o collaborazione che siano abilitate alla somministrazione di prodotti alimentari, secondo la normativa vigente.
Nell’attività gestionale è richiesta la valorizzazione di prodotti territoriali locali, la varietà delle proposte, il rispetto della molteplicità delle esigenze culturali, religiose e mediche (vegetariani, celiaci, ...) del pubblico.
In ragione della localizzazione della caffetteria all'interno di un complesso di rilevante valore culturale e, in particolare, in connessione con il servizio della biblioteca di comunità, è richiesto, nella gestione della stessa, che essa si qualifichi come uno spazio confortevole, piacevole alla vista, accogliente e fortemente integrato con i servizi, le attività e le iniziative che in essa si svolgono. In particolare è richiesto al concessionario un rapporto di collaborazione con l’Amministrazione Comunale e con chi opera all’interno della biblioteca al fine di valorizzare il bene e, reciprocamente, i compiti e le funzioni svolte da ciascun soggetto coinvolto.
Gara #97
Affidamento in Concessione del Servizio di Caffetteria annessa alla Biblioteca di Comunità del Comune di Lecce presso l’ex Convento degli AgostinianiInformazioni appalto
12/11/2021
Aperta
Servizi
€ 720.145,94
CILLO SILVIO
Categorie merceologiche
5533
-
Servizi di caffetteria
Lotti
Deserto
1
89459195E5
C87D17000170002
Qualità prezzo
Affidamento in Concessione del Servizio di Caffetteria annessa alla Biblioteca di Comunità del Comune di Lecce presso l’ex Convento degli Agostiniani
Costituisce oggetto del presente appalto l’affidamento del servizio al pubblico di caffetteria/bar ubicato nel cosiddetto “edificio satellite” posto all’interno del complesso denominato ex Convento degli Agostiniani, da erogare secondo le modalità prescritte negli atti di progetto (Capitolato Prestazionale; Relazione tecnica illustrativa, etc).Il servizio prevede la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e, pertanto, il concessionario, prima dell’apertura dell’esercizio, è tenuto ad acquisire dagli enti competenti, tutte le autorizzazioni necessarie allo scopo e a rispettare, nel corso dell’attività, la normativa vigente in materia. La vendita può essere effettuata dall’esercente intestatario dell’autorizzazione alla somministrazione di alimenti e bevande o da altre persone in regolare rapporto di lavoro o collaborazione che siano abilitate alla somministrazione di prodotti alimentari, secondo la normativa vigente.
Nell’attività gestionale è richiesta la valorizzazione di prodotti territoriali locali, la varietà delle proposte, il rispetto della molteplicità delle esigenze culturali, religiose e mediche (vegetariani, celiaci, ...) del pubblico.
In ragione della localizzazione della caffetteria all'interno di un complesso di rilevante valore culturale e, in particolare, in connessione con il servizio della biblioteca di comunità, è richiesto, nella gestione della stessa, che essa si qualifichi come uno spazio confortevole, piacevole alla vista, accogliente e fortemente integrato con i servizi, le attività e le iniziative che in essa si svolgono. In particolare è richiesto al concessionario un rapporto di collaborazione con l’Amministrazione Comunale e con chi opera all’interno della biblioteca al fine di valorizzare il bene e, reciprocamente, i compiti e le funzioni svolte da ciascun soggetto coinvolto.
€ 720.145,94
€ 0,00
€ 0,00
Scadenze
08/12/2021 12:00
08/12/2021 12:00
13/12/2021 12:00
14/12/2021 09:30
Allegati
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